Recomendamos siempre en grano para preservar los aromas y sabores hasta que lo prepares en casa. Si no tienes molinillo, podemos molerlo según el método que nos indiques (Prensa Francesa, V60, Espresso).

Consérvalo en su bolsa original sellada, en un lugar fresco y oscuro, lejos de la humedad y el calor. Por favor, nunca lo guardes en el refrigerador.

Trabajamos bajo un modelo de comercio relacional directo. Esto significa que eliminamos intermediarios y establecemos relaciones a largo plazo con productores. Siempre pagamos precios que superan significativamente los precios Fair Trade para garantizar la sostenibilidad y la calidad desde la finca hasta Polanco.

¡Totalmente! En Monarch Haus creemos en la transparencia. En la descripción de cada café en nuestra tienda en línea, especificamos el país, región, finca/cooperativa, variedad y proceso (lavado, natural, honey). Queremos que conozca la historia completa de su taza.

El tueste de perfil es una ciencia en Monarch Haus. Cada café es único, por lo que diseñamos una curva de tueste individualizada (perfil) que optimiza el desarrollo de sus azúcares, acidez y aromas naturales. Esto asegura que la complejidad de cada grano se exprese al máximo en la taza.

Aunque la mayoría de nuestros cafés son cultivados con prácticas orgánicas, nos enfocamos principalmente en la calidad y la trazabilidad. Colaboramos con fincas que priorizan la salud del suelo y el medio ambiente, incluso si aún no cuentan con una certificación formal.

El amargor es resultado de un tueste excesivo o un grano de baja calidad. Nuestros cafés tienen acidez brillante y notas frutales/florales debido a que son granos de especialidad con un desarrollo perfecto.

Sí. Como parte de nuestra filosofía de investigación, Monarch Haus organiza talleres de Brew en compañía de especialistas de la talla de campeones nacionales, así como catas dirigidas por nuestros Q-Graders y baristas expertos. Consulta nuestra sección de «Eventos» o suscríbete a nuestro newsletter para conocer las próximas fechas.

Nuestro Food Lab es un centro de investigación y creación. Todos los alimentos que servimos (desde el pan hasta los postres y las mermeladas) se elaboran in-house con ingredientes de la más alta calidad y un enfoque en la innovación y el maridaje con nuestro café.

Sí, Monarch Haus es Pet-Friendly en nuestra terraza. Pedimos amablemente mantenerlos con correa y cerca de usted para la comodidad de todos nuestros clientes.

Disponemos de espacios cómodos e íntimos. Para eventos o reuniones privadas de mayor tamaño, recomendamos contactarnos directamente para conocer la disponibilidad de nuestras áreas de colaboración y los paquetes especiales que incluyen servicio de café y Food Lab.

¡Claro que sí! Ofrecemos una variedad de bebidas sin café (tés, tisanas, chocolates artesanales) y snacks deliciosos creados en nuestro Food Lab que son perfectos para todas las edades.

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