Av. Homero #125, Polanco. Ciudad de México

Personas que dan vida
a la experiencia

Aron Kwon

Catador Q Grader (Evolved) y SCA Barista Professional, con formación en ingeniería en semiconductores. Actualmente se desempeña como COO de Monarch Haus, donde combina su precisión científica con la sensibilidad sensorial del café. Integra principios de conducción, dinámica y circuitos para desarrollar metodologías innovadoras que optimizan tanto la productividad como la consistencia de los procesos de tueste y extracción. Su visión une la lógica de la ingeniería con la emoción del barismo, impulsando una nueva forma de concebir la calidad dentro del café de especialidad y fortaleciendo el modelo técnico de Monarch Haus a nivel nacional e internacional.

Pablo Jung

Catador Q Grader (Evolved), SCA Brewing Professional y empresario con más de una década de experiencia en el sector cafetalero. Es CEO de Monarch Haus y egresado de la carrera de Derecho por Sungkyunkwan University (Corea del Sur). Con un profundo amor por el café mexicano, ha dedicado su trayectoria a construir puentes entre productores, tostadores y marcas, impulsando el crecimiento sostenible de la industria. Su liderazgo combina visión empresarial, conocimiento sensorial y una estrategia enfocada en expansión, importación y exportación, consolidando a Monarch Haus como un referente de innovación, calidad y conexión cultural entre México y Asia.

Tae Hyeon Kim

Catadora Q Grader (Evolved) y Chief Marketing Officer de Monarch Haus. Con trayectoria internacional en marketing, comunicación y gestión de marca, se formó en Greengates School, Tecnológico de Monterrey y la University of Essex (Reino Unido), donde obtuvo una Maestría en International Brand Management. Su enfoque integra estrategia, estética y análisis de mercado para consolidar la identidad de Monarch Haus como un referente de lujo dentro del café de especialidad. Lidera proyectos de posicionamiento, innovación y desarrollo de productos que conectan la cultura del café con experiencias sensoriales, elevando la presencia de la marca en México y en el extranjero bajo una visión global y de largo plazo.

Barista Team

Chef Team

Hospitality Team